قهوه فرانسه چگونه تهیه می شود؟
برای تهیه قهوه فرانسه با دستگاه فرنچ پرس ابتدا آب را جوش آورده از روی حرارت برمی داریم و اجازه می دهیم اندکی خنک شود (تقریبا30 ثانیه) و آن را داخل دستگاه می ریزیم. سپس قهوه آسیاب شده را به آب اضافه کرده و هم می زنیم سپس چند دقیقه صبر می کنیم در نهایت با فشار دادن پیستون دستگاه فرنچ پرس، قهوه فیلتر شده ما که در اصطلاح قهوه فرانسه نامیده می شود آماده است. وقتی فرآیند پرس تمام شد فورا قهوه را سرو کنید و اجازه ندهید قهوه در داخل دستگاه بماند زیرا این کار باعث می شود عصاره قهوه بیش از حد گرفته شود و طعم همیشگی قهوه را نداشته باشد.
از چه نسبت آب و قهوه برای تهیه قهوه فرانسه استفاده می شود؟
برای خوش عطر و خوش طعم شدن قهوه فرانسه رعایت نسبت های صحیح برای تهیه قهوه بسیار مهم است. بهتر است نسبت آب و قهوه شما به شرح زیر باشد:
برای تهیه 8 فنجان قهوه: 4 فنجان آب و نصف فنجان(حدود52گرم) قهوه
برای تهیه 4 فنجان قهوه: 2 فنجان آب و 4/1 فنجان (حدود26 گرم) قهوه
برای تهیه 2 فنجان قهوه: 1 فنجان آب و 2 قاشق غذا خوری(حدود13 گرم) قهوه
برای تهیه 1 فنجان قهوه: 2/1 فنجان آب و 1 قاشق غذا خوری (حدود 7 گرم) قهوه
در پایان اگر هنگام نوشیدن قهوه حس کردید تلخی قهوه کمتر از مقدار مورد نظر شماست، می توانید نسبت قهوه به آب خود را افزایش دهید.
چرا بسیاری از افراد معتقدند قهوه فرانسه بهترین نوع قهوه است؟
اولین نکته مثبت در مورد این قهوه این است که قهوه موجود در فنجان شما هیچ ناخالصی ندارد زیرا فیلتر فلزی موجود در دستگاه فرنچ پرس تمام ناخالصی ها را از قهوه شما جدا می کند. نکته مثبت دیگر این است که فیلتر موجود در این دستگاه اجازه می دهد روغن های طبیعی موجود در قهوه از فیلتر عبور کرده وداخل فنجان شما ریخته شود و این روغن ها طعمی دلچسب تر به قهوه می دهند. بنابراین طبیعی است که گفته می شود قهوه فرانسه یکی از بهترین انواع قهوه است.
فواید نوشیدن انواع قهوه:
1)کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل: بیماری آلزایمر شایع ترین علت زوال عقل در سراسر جهان است. تحقیقات نشان داده افرادی که به طور مرتب قهوه می نوشند 65% کمتر از سایر افراد در معرض خطر ابتلا به آلزایمر هستند.
2)کاهش خطر ابتلا به پارکینسون: بیماری پارکینسون دومین بیماری رایج عصبی بعد از آلزایمر است که به دلیل مرگ نورون های مولد دوپامین در مغز ایجاد می شود. مطالعات نشان داده نوشیدن انواع قهوه خطر ابتلا به پارکینسون را تا 60% کاهش دهد.
3)کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی: مطالعات نشان داده افرادی که روزانه 3 تا 5 فنجان قهوه می نوشند کمتر از دیگران به بیماری های قلبی دچار می شوند.
4)خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد: سرطان یکی از مهمترین دلایل مرگ و میر در جهان است. نوشیدن قهوه خطر ابتلا به دو نوع سرطان کبد و روده بزرگ را کاهش می دهد.افرادی که به طور منظم قهوه می نوشند تا 40% کمتر از دیگران در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند.
5)مبارزه با افسردگی: افسردگی یک بیماری جدی روحی است که کیفیت زندگی فرد را به شدت کاهش می دهد تحقیقات ثابت کرده افرادی که روزانه 4 فنجان قهوه می نوشند 20% کمتر از دیگران به افسردگی مبتلا می شوند و شادتر هستند.
6)حاوی مواد مغذی ضروری: دانه های قهوه حاوی مواد مغذی بسیاری هستند که در نهایت وارد فنجان قهوه می شوند. یک فنجان قهوه حاوی:ریبوفلاوین(ویتامین B2)، اسید پانتوتنیک(ویتامینB5)، منگنز و پتاسیم، منیزیم و نیاسین(ویتامینB3) و آنتی اکسیدان است که برای سلامتی بسیار مفید و ضروری است.
7)عملکرد بدن را بهبود می بخشد: کافئین موجود در قهوه سیستم عصبی شما را تحریک می کند و با تجزیه چربی بدن اسیدهای چرب را به عنوان سوخت در دسترس قرار می دهد بنابراین توصیه می شود قبل از رفتن به باشگاه حتما یک فنجان قهوه بنوشید.
8)افزایش سطح انرژی: قهوه می تواند سطح انرژی بدن شما را افزایش دهد و کمک کند احساس خستگی کمتری داشته باشید این به خاطر کافئین موجود درانواع قهوه است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.